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Lirac Blanc Château d’Aqueria

Lirac Blanc

Le Lirac blanc du Château d’Aqueria offre une palette aromatique fraîche et fruitée, à la fois élégant et généreux, il est la pure expression des grands terroirs méridionaux

Provenant de sols constitués d’éboulis calcaires, ce vin résulte de l’assemblage de Grenache blanc en majorité, réhaussé par la Clairette, la Roussanne et une pointe de Viognier. C’est un Lirac d’une grande complexité aromatique pourvu d’une belle minéralité et de fraîcheur. Cet équilibre remarquable est la signature de notre terroir.

Géologie du sol

Sols issus d’éboulis calcaires situés à l’Est du Château.

Encépagement

50% Grenache Blanc, 25% Clairette, 15% Roussanne, 10% Viognier

Âge moyen des Vignes

35 ans

Rendement moyen

40 Hl/Ha

Élevage

6 mois en cuves béton et inox

Vinifications

Les cépages sont récoltés à la main en plusieurs passages, à juste maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans nos pressoirs pneumatiques lors de longs cycles d’extraction. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation durant 15 jours sous contrôle de température à 16°C.

Dégustation

Aspect visuel : Robe jaune pâle aux reflets verts brillants

Aspect olfactif : Nez fin et complexe aux arômes fruités (pêches), de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et quelques notes exotiques.

Aspect gustatif : Attaque en bouche délicate et suave, la palette aromatique s’exprime à travers des notes florales et fruitées, l’ensemble est équilibré par une jolie minéralité et une note finale remarquablement fraîche.

Température de service

Entre 10 à 12°C

Accords mets et vins

Salade Caesar, carpaccio de Saint-Jacques, poulet aux morilles, fromage de chèvre, lotte à l’Armoricaine.

Durée de conservation

À déguster dès à présent ou à conserver 3 à 5 ans.

Les vins du Château d'Aqueria

Avec sagesse et intuition, les vignerons d’Aqueria accompagnent la nature afin de magnifier les terroirs dont sont issus les vins du Château. Un grand soin est apporté à la tenue du vignoble qui a su profiter du temps et des éléments pour s’élever dans les rangs du prestige. L’encépagement exceptionnel des terres d’Aqueria offre des vins singuliers qui s’expriment avec caractère et élégance.
Ce fleuron méridional est l’objet de toutes les attentions de Marcel et Philippe Guigal, qui suivent avec passion l’élaboration des vins du Château.

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