Philosophie

Au château d'Aqueria, la connaissance du terroir est liée à un profond attachement du pouvoir nourricier de Dame Nature.

Un esprit de sagesse, l'exploitation des forces naturelles ainsi qu'une intervention humaine raisonnable et limitée, tel est notre état d'esprit.

La nature est mère nourricière, donner naissance et nourrir le raisin est son œuvre. En retour, notre devoir est d'apporter un travail manuel ainsi que des matières fertilisantes aussi naturelles que possibles.

Au Château d'Aqueria la culture raisonnée n'est pas une résolution récente, ni un effet de mode, c'est notre identité.

Action

Station météo :
Une décision sage ne peut être prise sans le maximum de connaissances.
La station météo implantée au coeur de notre vignoble nous permet d'apprécier avec précision les évènements climatiques tant dans leur importance que dans leur intensité. Ainsi, nous pouvons apporter les soins les plus adaptés uniquement lorsque cela s'avère nécessaire.

Enherbement :
Utilisé ponctuellement, l'enherbement nous permet principalement de modérer la fougue des jeunes vignes.

Fertilisation organique :
La Vigne a besoin d'un régime alimentaire bien équilibré. C'est le rôle des matières organiques naturelles que nous apportons régulièrement dans nos sols, à travers l'épandage, mais également la décomposition des feuilles.
Elles favorisent le développement des micros organismes et rendent leurs activités plus intenses. Les éléments nutritifs naturellement présents dans les sols sont alors mis à disposition des racines de la vigne.